Auvernier Pinot Noir, 2022 (limité)
Price range: CHF 23.50 through CHF 40.00
Ce vin ample et imposant en bouche est issu d’un terroir argilo-calcaire profond.
Puissant, il dégage des arômes de fruits rouges et juteux. Ses tanins lui assurent une certaine garde, au gré de chacun.
Il convient aux viandes rouges, au gibier ou à un fromage à pâte dure.
Nos vins rouges
Exclusivement de Pinot Noir. Après un cuvage de 2 à 3 semaines, le vin est élevé une année en fûts de chêne de tailles diverses, de la pièce (228 l) au grand foudre (3 à 5000 l). Après la mise en bouteille à l’automne suivant, une maturation est nécessaire. Nous attendons parfois plusieurs années avant de présenter nos rouges à la vente.
13% vol, température 14 à 16 °C