Hauterive, Pinot Noir, 2018 (limité) – 150cl

CHF 48.00

Issu d’un sol argilo-sableux, reposant sur une dalle de calcaire jaune et friable.

Ce vin est tout de finesse et d’élégance. La race du Pinot Noir s’exprime ici par des notes d’épices et de fruits secs.

Il convient aux viandes rouges relevées ou à la chasse.

Nos vins rouges

Exclusivement de Pinot Noir. Après un cuvage de 2 à 3 semaines, le vin est élevé une annéeen fûts de chêne de tailles diverses, de la pièce (228 l) au grand foudre (3 à 5000 l).  Après la mise en bouteille à l’automne suivant, une maturation est nécessaire. Nous attendons parfois plusieurs années avant de présenter nos rouges à la vente.

13% vol, température 14 à 16 °C

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