Rebbau und Umwelt
Seit 2012 haben wir ganz auf biodynamischen Rebbau umgestellt. Diese neue Sicht- und Arbeitsweise macht unseren Beruf nicht einfacher, dafür umso spannender!
Dies trägt unbestreitbar dazu bei, «Terroir-Weine» zu keltern, wie es die Familientradition ist.
Was aber bedeutet biodynamischer Rebbau in der Praxis?
-Wir reichern die Erde mit selbsthergestelltem Kompost an.
-Wir behandeln Reben und Boden mit homöopatischen Präparaten.
-Mit Absud von verschiedenen Pflanzen stimulieren wir die Rebstöcke, sich selber gegen Krankheiten und Schädlinge zu wehren.
-Die Arbeiten (z.B. der Rebenschnitt) werden während bestimmten Mondphasen ausgeführt.
- Wir verwenden keine chemischen Unkrautvertilger, sondern entfernen oder mähen das Unkraut mechanisch. Als Folge davon stellen wir eine unglaublich reiche Biodiversität in unseren Reben fest!